Tofu crocante ao molho belíssimo

Faz um tempinho eu fiz esse tofu e fiz um post no Instagram no qual eu “batizo” este prato como Tofu crocante ao molho belíssimo. A inspiração para este prato foi um salmão ao molho belle meunière que geralmente é feito com manteiga, camarão, alcaparras e champignon. Para falar a verdade, gostei muito mais desta…

Kibe de forno

O kibe de forno foi uma das minhas primeiras tentativas de substituir a carne por algo vegetal, no caso, substituí por proteína de soja texturizada (pts). Fiquei bem animada por perceber que eu poderia comer algo que eu gostava sem sentir o incômodo de saber que havia uma parte de um animal que sofreu naquele…

Soja de Panela

A receita de hoje é, para mim, uma receita coringa para o dia a dia. Às vezes faço só ela e um arrozinho e tá ótimo. Aqui em casa quase sempre eu tenho batata, cenoura, abobrinha italiana e molho de tomate caseiro. A proteína texturizada de soja (pts) também sempre tenho em casa pois acho…

Fried Rice – Arroz frito

O fried rice é um prato tailandês e é um dos meus favoritos! Além disso é um ótimo prato para dar uma moral para aquele arroz de ontem! Faz um tempinho, eu postei a receita do pad thai aqui no blog. O preparo é bem parecido, mas o fried rice tem a vantagem de ser…

Maionese

Esses dias eu estava dando uma olhada nas minhas fotos e esta foto desta maionese 100% vegetal que fiz para acompanhar meus mini hambúrgueres de lentilha. Acho que já fiz essa receita umas 3 vezes e é uma delícia! Não sei porque eu nunca tinha falado dela aqui no blog. A verdade é que eu…

Espaguete com molho funghi de shitake

Esses dias comprei uns cogumelos shitakes frescos mas não fazia ideia do que fazer com eles. Nunca havia comprado shitakes fresquinhos. Achei eles tão lindinhos! Até dei um close nesse bonitão aí! Resolvi fazer um espaguete com molho funghi e ficou muito bom! Só que eu tinha feito na correria e nem lembrei de tirar…

Brotos de feijão moyashi

Apesar de ser um ingrediente frequentemente utilizado na culinária oriental e eu ser descendente de japoneses eu nunca tinha visto os feijões que dão origem ao brotos de feijão moyashi. Mesmo parecendo muito obvio que os brotos do feijão são gerados a partir dos grãos, nunca havia passado pela minha cabeça que eu podia fazer…

Feijão tropeiro

O feijão tropeiro é um dos meus pratos favoritos! Primeiro porque eu adoro feijão e segundo porque adoro a mistura de sabores! Essa é a primeira vez que faço uma versão vegana e fiquei muito feliz por ter ficado muito bom!😊 Também acho bem prático fazer um montão para comer durante a semana. Tem algumas…

Massa com molho branco e espinafre

O post de hoje só vai ser uma dica rápida, sem as quantidades dos ingredientes e com foco só no preparo. Nesses dias de quarentena eu tenho cozinhado todos os dias já que estou trabalhando de casa. Hoje eu resolvi fazer uma massa rápida e como tinha espinafre na geladeira pensei que um molho branco…

Pastel de milho verde

Hoje tem mais uma receita com milho verde! ❤️ Não posso ver um milho verde fresquinho na feira 😂 A receita de hoje, na verdade, é só uma ideia, uma dica rápida! A massa eu comprei e ela já veio cortada em círculos. É bem prático. Eu ainda não tentei fazer a massa mas se…