Bolo de Cenoura

Para acompanhar um chá nesses dias de frio nada melhor do que um bolo. Tenho feito bolo toda semana. Eu ando meio gulosa mesmo.

Hoje fiz um bolo de cenoura que me lembra a infância, com aquela casquinha açucarada de chocolate bem crocante e sequinha. Hummm.

bolo-de-cenoura-01

Peguei a receita deste bolo no Tudo Gostoso mas eu dei minhas simplificadas: Coloquei todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, no liquidificador e bati de uma vez só. Depois eu despejei numa tigela, e acrescentei a farinha misturada com o fermento, e fui misturando com um fue.

Na cobertura, eu usei o achocolatado Toddy . Na receita, fala para colocar 5 colheres de leite se vc quiser a cobertura molinha. Eu queria a cobertura sequinha e não coloquei nada. Fiquei misturando os ingredientes da cobertura no fogo mas tava muito estranho e seco. Então eu coloquei umas duas colheres de água e continuei misturando no fogo. Aí o açúcar derreteu, e ficou com cara de cobertura rs. Quando a calda começou a ferver, eu tirei do fogo e despejei sobre o bolo.

Super recomendo essa receita! Já fiz várias vezes e sempre deu certo. Clique aqui para acessar a página da receita no Tudo Gostoso.

Um ótimo domingo a todos!

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8 comentários sobre “Bolo de Cenoura

  1. Meire disse:

    Ka,
    Amei seu blog! Acho que já li todos os seus posts! Adorei este do bolo de cenoura!! Eu sempre fazia a cobertura com leite achando que ia ficar durinha, mas sempre me frustava quando ela ficava mole! O ultimo bolo que eu fiz segui sua receita e deu super certo!! =)
    Beijão,
    Me

    Curtido por 1 pessoa

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