Bolo Brigadeiro

Que tal fazer um bolo brigadeiro hoje?

Sabe aqueles dias em que você acorda pensando em comida?? Eu acordei com uma vontade de comer um bolo de chocolate! Resolvi fazer esse bolo cheio de brigadeiro!!!

bolo-brigadeiro

A receita eu encontrei no Tudo Gostoso, mas eu fiz a minha versão com algumas adaptações. Vamos para a receita?

Massa do bolo:

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

2 colheres rasas (sopa) de cacau em pó

Preparo da Massa:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve.

Enquanto isso, em uma tigela,  peneire a farinha, o chocolate em pó, o cacau em pó e o fermento. Depois de peneirados, misture com uma colher.

Quando as claras estiverem firmes, acrescente o açúcar aos poucos, com a batedeira ligada. Acrescente as gemas também e deixe batendo mais um pouco. Desligue a batedeira. Aos poucos acrescente o leite e a mistura de farinha, fermento, chocolate e cacau em pó. Misture delicadamente com um fue até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e chocolate em pó. Asse no forno alto (cerca de 200°) por 45-50 minutos.

Recheio e Cobertura

Para o recheio eu usei a receita de brigadeiro que eu já postei aqui no blog, com uma diferença: eu substitui o chocolate em pó e o cacau em pó por 100 gramas de chocolate em barra meio amargo. Você pode fazer qualquer uma das duas receitas que vai ficar bom.

Fiz duas receitas de brigadeiro e depois que deu o ponto, eu tirei do fogo e acrescentei uma caixinha de creme de leite para ficar mais cremosa e menos doce.

Para umedecer o bolo fiz uma calda com duas colheres (sopa) de açúcar, duas xícaras (chá) de água e duas colheres (sopa) de chocolate em pó. Não usei tudo. Se você preferir, use guaraná!

Aí é só rechear do jeito que você quiser e jogar um monte de granulado que vai ficar mara!!!

Beijinhos

Ka

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4 comentários sobre “Bolo Brigadeiro

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