Bolo de Banana Simples

Olá pessoas! Como vão?

Hoje resolvi fazer um bolo de banana. Aqui em casa, eu sou a única pessoa que come frutas rs. Aí eu compro bananas e elas resolvem amadurecer todas de uma vez só. Como eu gosto da banana mais firme, depois de uns dois dias que elas já amadureceram, eu não quero comê-las mais porque, para mim, passaram do ponto rs. Então só resta fazer um doce…. ou um bolo!!!

Eu queria fazer um bolo simples, sem aquele caramelo. Encontrei uma receita no CyberCook e achei perfeita, pois era de liquidificador e o modo de preparo bem parecido com o do Bolo de Cenoura. Só fiz umas pequenas alterações na receita. Já já eu conto.

bolo-de-banana-simples

Ingredientes:

  • 3 bananas médias (eu usei a prata, mas na receita pede a nanica)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite (na receita original não tem leite)
  • 1 colher (chá) de canela em pó (meu toque especial, rs)
  • açúcar e canela a gosto para cobertura

Preparo

No liquidificador, coloque as bananas cortadas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem por aproximadamente uns três minutos. Despeje a mistura que você acabou de bater em uma tigela.

Acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e misture com um fue. Nesse ponto da receita, eu achei que a massa estava muito pesada para um bolo. Meu instinto bolístico me disse para colocar leite rs. Coloquei 1/2 xícara de leite e misturei até incorporar. Acrescentei a canela em pó também e misturei.

Coloquei a massa em uma forma untada e coloquei para assar por 45 minutos, no meu forno a 240°, mas acho que ele não está muito regulado. Na receita original fala para assar a 180°.  Como meu forno é meio doido, eu sei que se eu assar no meu forno a 180°, além de demorar uma hora e meia para assar, o bolo vai ficar seco e duro haha.

Para finalizar, misture um pouco de canela com açúcar e peneire sobre o bolo.

Ah!! Um detalhe: eu usei banana prata porque era a que estava sobrando aqui. Se você  for comprar bananas para fazer o bolo, acho melhor usar a nanica que é mais leve.

Bom é isso aí! Essa receita vai ser a minha “carta na manga” quando tiver banana madura sobrando aqui em casa! Bom, agora vou fazer um chá e comer mais um pedacinho desse bolo!!

Até mais!

Kah

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5 comentários sobre “Bolo de Banana Simples

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