Dicas de Culinária 01 – Tipos de corte

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Como vocês sabem, eu adoro passar um tempinho pesquisando e testando receitas novas para compartilhar aqui no blog. E como eu ando pesquisando bastante, resolvi fazer alguns posts curtinhos com as dicas que encontro espalhadas pelos sites, blogs e pelo youtube.

E hoje, para estrear, quero compartilhar esse vídeo que ensina os tipos de corte utilizados na gastronomia. Para ver como cada corte é feito, é só dar o play no vídeo abaixo e passar o mouse sobre a imagem dos vegetais: aparece o nome do corte, e então é só clicar para ser direcionado para o vídeo especifico do corte.

E esse canal, o Samba Cooking também tem diversas receitas e vídeos com técnicas de gastronomia.

Um dos motivos de eu não postar muitas receitas salgadas é que acho que não sou muito boa na apresentação.  Além disso, eu só sei cozinhar o básico do básico, comidas para o dia-a-dia mesmo.

Então, vou pesquisar mais sobre gastronomia, e conforme eu for fazendo minhas experiências, eu compartilho aqui com vocês! E se vocês tiverem sugestões de receitas e dicas é só escrever aqui nos comentários.

Esse post ficou um pouco maior do que eu imaginava. Mas nos próximos eu prometo ser mais sucinta e passar a dica rapidinho!

Espero que tenham gostado.

Beijos

Ka

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3 comentários Adicione o seu

  1. Toda vez que vou cozinhar algo, eu lembro de uma conhecida formada em gastronomia me dizendo que o corte é importante para o sabor.
    Eu até tento fazer uns cortes bonitinhos, mas, pouco habilidosa na cozinha que sou, acabo terminando cortando tudo em formas variadas, hahaha
    Bjs!

    Curtido por 1 pessoa

    1. Karina Hirata disse:

      Hahaha…eu também! Nunca fica do mesmo tamanho! Mas estou treinando, ainda tenho esperança de aprender essas técnicas! Bjus

      Curtir

  2. Que legal…
    Amei as dicas..
    Beijos!

    Curtido por 1 pessoa

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